Filé mignon ao creme de leite

Outro dia comi filé mignon em tiras com creme de leite em um barzinho e achei muito saboroso. O  que eu fiz? Reproduzi em casa, é claro!

No restaurante foi servido como petisco com pão francês em fatias, em casa eu comi com arroz e purê de batatas, as duas formas são muito saborosas.

A receita é super simples, eu usei creme de leite fresco, mas você pode utilizar o de lata ou o de caixinha, a diferença entre eles é o teor de gordura.

Ingredientes

150g de filé mignon

1 colher de sopa de manteiga

1 dente de alho

1/2 cebola pequena

1 fio de azeite

1/4 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Pique a cebola e o alho e corte o filé em cubos como se fosse pra picadinho;
2. Leve uma panela pequena ao fogo, quando aquecer coloque um fio de azeite, adicione a carne e refogue bem, vá mexendo de vez em quando;
3. Adicione a cebola, espere refogar um pouco e acrescente o alho e a metade da manteiga;
4. A carne cozinhará no próprio caldo;
5. Quando todo o caldo secar, acrescente o creme de leite, mexa bem, passando a colher no fundo na panela de modo a soltar os "queimadinhos";
6. Deixe encorpar o molho, adicione o restante da manteiga e misture.

Bom apetite!!!